Det fins mange oppskrifter på gomme, denne er sakset fra ABC/Matoppskrifter og påstås å være fra Nordland.

Ingredienser:

4 l helmelk
0,7 l kefir
Hel kanel
3 dl rosiner
3-4 ss sukker
3 ts stjerneanis eller kardemomme
evt litt mel

Fremgangsmåte:

Kok opp melken med kanelen. La det koke under lokk på svak varme til det begynner å bli gyllent. Dette tar 3-4 timer. Rør i rosiner, sukker og anis/kardemomme. Man kan evt jevne med litt hvetemel. Brukes som pålegg på vafler og lefser.

Kilde: ABC/Matoppskrifter